颠覆奶牛养殖：向细胞农业转型

本文摘自 Inayatullah 和 Milojevi？（2022 年）。牛的末日和其他新兴问题。元未来和 CFAR。虽然世界哲学家 P.R. Sarkar 提出未来科学创新将以片剂形式生产合成食品以帮助解决世界粮食问题已经过去了 80 多年，但看来这一天即将到来（Sarkar，1988：36）。
总结细胞农业和其他无杀伤性养殖肉类替代品可能会对全球食品供应链产生重大破坏
支持者认为，从传统肉类（工业肉类行业）转向替代产品（细胞农业和替代肉类）是一种强有力的气候变化缓解策略鉴于西太平洋许多国家对传统农业（工业部门和小农户）的依赖，可能会产生许多有害的一阶和二阶影响。

 如果该地区在科学和技术方面进行投资

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它还可能成为细胞农业领域的全球领导者。一阶和二阶影响可能导致引人注目的新食品和其他下游技术。培养/清洁/细胞肉，现在被广泛称为细胞农业，始于二十多年前，由 NASA 资助的工作（Stephens，2019 年）。荷兰政府在资助当时所谓的体外肉研究方面发挥了重要作用。推广这种方法的民间社会努力始于 2008 年的 PETA（善待动物组织），他们为第一个出售无法与家养鸡区分开来的体外鸡的团体提供 100 万美元。价格平价是从小众走向大众和减贫的关键因素，很可能在十年内实现。 “根据两项分析商业规模培养肉生产生命周期和技术经济性的新研究，如果在生产过程中使用可再生能源，那么与传统肉类生产相比，直接从细胞中培养肉类很可能在成本上具有竞争力，并且在不到 10 年的时间内对环境的影响更小”（Huling，R.，2021 年）。

食品创新减少温室气体

即减缓气候变化的愿望、素食运动的兴起、对人畜共患病的恐惧以及机构资金都促使体外培养肉从一个不可能的新兴问题变成了一种趋势。当前的细胞农业浪潮由专注于肉类替代品和 3D 打印食品的硅谷初创公司引领。下一波浪潮很可能由西太平洋地区引领，例如新加坡批准了培养肉产品（Mischel，2021 年）。随着人们对传统肉制品的健康担忧加剧，该地区对替代肉类（植物性）的市场预计将继续增长。财富也在不断增加（Inayatullah 和 Na，2018 年）。中国政府最近向以色列的一家细胞农业实验室投资了 3 亿美元（Neo，2020 年）。在内部，北京工商大学校长孙宝国认为：“基于细胞的肉类分析是保证中国未来肉类供应的关键途径，在这一生产技术方面取得领先地位对国家也具有重要的战略意义。”（Neo，2020 年。

驱动因素粮食安全的驱动因素

素食运动的兴起（肉类替代品、动物福利）——气候变 2024 瑞典电报号码库 化适应、COVID-19 和对人畜共患病的恐惧、新利润、地缘政治（该地区紧张局势加剧）——都表明细胞农业可以从一个小众行业发展成为主要的财富创造者。此外，尽管许多地区需要进行范式转变才能采用这种新方法，但西太平洋地区却并非如此，因为替代肉类已经存在于该地区的传统和生态信仰中。

根据农业部门的不同

对传统农民和农业行业的影响通常可能是毁灭性的。该地区的农业依赖程度各不相同，日本为 1%，澳大利亚为 3%，中国为 10%。尽管这个数字很低，但围绕农业的政党拥有巨大的游说实力，尤其是在粮食安全和安全越来越成为问题的情况下。场景我们总结了这可能会在以下场景中如何发挥作用。
没有变化——只是炒作。在未来，细胞农业会逐渐消失，因为它被视为炒作和假肉，或者替代肉类仍然。

小众市场安全问题成为

真正的问题，或者被传统肉类行业的既得利 欧洲电子邮件 益者夸大其词。他们最近因 COVID-19 而产生的兴趣消失了。随着该地区变得更加富裕，传统的西方生活方式疾病蔓延开来。
边际变化——加入食物链。在这个未来中，细胞农业和替代肉类将成为亚太经济中的利基市场。消费者将新肉类视为劣质产品（因为真实或出于政治动机的负面健康报告），因此市场笔。